본 영상은 연세대학교 임상영양대학원 김형미 교수님께서

이식인분들의 식이관리를 돕기 위하여

적절한 식이요법에 대해 설명해주는 영상입니다.

 

식이관리 영상은 총 3부작으로 제작되었으며,

2부 영상에서는 일반균형식 요리방법에 대해 소개해드리겠습니다.

 

* 일반균형식 재료

(1) 쇠고기 채소 볶음 (1인분)

쇠고기 80g, 버섯류 40g, 브로콜리 50g, 양파 1/6개, 마늘 2쪽,

간장 1작은술, 소금, 후추가루 약간, 올리브오일 약간

 

(2) 가지구이 무침 (1인분)

가지 1개(100g), 실파 약간, 국간장 1작은술, 고춧가루 1/2작은술,

참기름 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 소금 약간, 식용유 약간